Хачапури – это традиционное блюдо грузинской кухни, которое обычно готовится из дрожжевого теста и сыра. Однако, в этом рецепте мы предлагаем приготовить хачапури на кефире, что ускорит процесс и позволит получить готовое блюдо за 20 минут! Это идеальное решение для тех, кто хочет попробовать настоящую грузинскую кухню, но не хочет тратить много времени на готовку.
Ингредиенты
Порции: –+
- Кефир 300 мл
- Яйцо 2 шт
- Соль 1 ч.л.
- Сахар 1 ч.л.
- Растительное масло 3 ст. л.
- Мука 459 г
- Разрыхлитель 10 г
- Твердый сыр 300 г
Шаги
-
В миске смешайте кефир, яйцо, соль и сахар. Добавьте растительное масло и перемешайте.
-
Просейте муку и разрыхлитель через сито и постепенно добавляйте в жидкую смесь. Тщательно вымешивайте тесто до однородности. Оставьте на 10 мин.
-
Для приготовления начинки натрем сыр на терку, смешаем его с яйцом и добавим соли по вкусу.
-
Разделите смесь на 4 части и скатайте в равные шарики.
-
Разделите тесто на 4 равных части и раскатайте каждую в тонкий круг.
-
Положите в центр круга нашу начинку и заклейте сверху, образуя мешочке из теста внутри с шариком сыра.
-
Руками придавите мешочек и раскатайте до нужного размера.
-
Разогрейте сухую сковороду на среднем огне. Обжарьте хачапури с каждой стороны до золотистого цвета.
-
Переложите готовые хачапури на плоскую тарелку и смажте сливочным маслом.
-
Подайте на стол, пока хачапури теплые.
Хачапури на кефире – это быстрый и простой способ приготовления традиционного грузинского блюда. Специальный рецепт позволяет получить хрустящий сочный хачапури, который съедается в один миг!
