Морковь — это не только полезный овощ, но и вкусный продукт, который может стать основой для различных блюд. В данном рецепте мы предлагаем вам приготовить морковные клёцки, которые будут отличным выбором для легкого ужина. Простой и быстрый способ приготовления позволяет сэкономить время, а ароматная и вкусная начинка не оставит вас равнодушным.
- Морковь 200 гр
- Крахмал (можно заменить мукой, но лучше использовать тапиоковый) 130 гр
- Вода (если готовили в микроволновке) 20 гр
- Соль по вкусу
- Соевый соус 1.5 столовая ложка
- Сахар 1 чайная ложка
- Порошок чили (по желанию) ½ столовая ложка
- Измельченный чеснок 1 чайная ложка
- Зелёный лук (нарезанный) 1 столовая ложка
- Арахисовое масло (не сладкое) 1 столовая ложка
- Масло авокадо (можно заменить любым маслом) 2 столовые ложки
-
Положите морковь и воду в миску, прикройте крышкой и поставьте в микроволновую печь на 7 минут при мощности 700 Вт, или сварите традиционным способом.
-
После того как морковь сварится, тщательно измельчите ее.
-
Добавьте крахмал (или муку), соль и хорошо перемешайте.
-
Сформируйте круглое тесто и сделайте в нем углубление посредине, чтобы предать форму клецке. Если тесто слишком сухое и трескается, помочите руки в воде и сделайте отверстие мизинцем.
-
Положите клецки в кипящую воду и варите, аккуратно перемешивая, чтобы они не прилипли друг к другу. Варите клецки примерно 5 минут (время может варьироваться в зависимости от их размера или количества).
-
Выньте клецки из воды и ополосните холодной водой, если хотите, чтобы тесто было более мягким.
-
Для соуса: добавьте в миску соевый соус, устричный соус (или еще соевый соус, если у вас нет устричного соуса), чили-порошок (или паприку), сахар, измельченный чеснок, арахисовое масло, нарезанный зеленый лук.
-
На небольшой сковороде разогрейте авокадо-масло (или другое растительное масло) на среднем огне. Добавьте приготовленный соус и быстро перемешайте, чтобы соус стал более ароматным.
-
Добавьте в сковороду 4 столовые ложки воды для варки клёцок, и перемешайте соус еще раз.
-
Добавьте вареные клёцки в сковороду и хорошо перемешайте, чтобы каждая клёцка была покрыта соусом.
-
Переложите клёцки на тарелку, украсьте зеленым луком и кунжутом, если хотите.
Вот и все, блюдо готово! Наслаждайтесь ароматным и вкусным блюдом из моркови.
Этот рецепт моркови — прекрасный выбор для легкого и вкусного ужина. Его легко приготовить, и вы можете наслаждаться этим блюдом в любое время года. Кроме того, вы можете экспериментировать с соусом, добавляя свои любимые специи и ингредиенты, чтобы придать блюду свой неповторимый вкус. Желаю вам удачи и наслаждения во время приготовления и употребления этого вкусного блюда!
